Сольдати участвовал также в режиссуре некоторых голливудских кинопостановок, в частности 'Войны и мира' Кинга Видора и 'Бен Гура' Уильяма Уайлера.
Кроме киносценариев (в основном телесериалов и детективов), Сольдати писал рассказы и романы, в числе его произведений наибольшую известность получили книги с психологическим уклоном 'Америка - первая любовь', 'Письма с Капри' и 'Американская жена'.
Сольдати окончил иезуитскую школу в Турине, изучал философию и историю искусств в Турине и Риме. В течение двух лет стажировался в Колумбийском университете и за это время объездил чуть не всю Америку. Долгая дружба связывала Сольдати с писателем Грэмом Грином.